Cin Biber Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Cin Biber

Cin biber, süs biberi olarak da bilinen biber türüdür. Bu biberler genellikle turşu yapımında, ezme yapımında kullanılır. Capsicum frutescens çok yıllık çalımsı gövdeye sahip olan, sarı, yeşil ve kırmızı renkteki sivri ya da tombul biçiminde küçük acı biber türüdür. Bunların yediveren denilen türleri evde saksıda ve bahçede üretilmeye uygundur. Hem taze olarak hem de turşu yapılarak yemeklerin, kebapların yanında cin biber tüketilebilir. Capsicum annuum denilen bir yıllık jalapeno diye bilinen küçük biber türleri de cin biber olarak bilinir. Cin biber turşusu bilinen turşu gibi limon tuzu, sirke, tuz gibi malzemelerle yapılmaktadır. Cin biber ezmesi de domates, maydanoz, sarımsak, sirke, nane, zeytinyağı gibi malzemelerle hazırlanan acılı bir sostur.

Cin biber bahçede yetiştirilmesi

Bahçede cin biber tohumunun yetiştirilmesi için, önce ekim yapılacak bahçe toprağının hazırlanması gerekir. Yabancı otlardan temizlenen bahçe toprağı, çapalanarak iyice havalandırılır. Bunlar cin biberin gelişimi açısından çok önemlidir. Çapalanan toprak 6-7 gün kadar bekletilir. Bu şekilde cin biber ekimine hazır hale gelir. Cin biber tohumlarının ekime hazırlanması için, kısa süreyle suda bekletilmesi ya da tohumların fısfısı ile nemlendirilmesi gerekir. Bunlar tohumların çimlenme hızını ve çimlenme yüzdesini yükseltir. Cin biber tohumları toprağa ekildikten sonra, düzenli bir şekilde toprağın nemlendirilmesi gerekir. Bu şekilde sağlıklı olarak bahçede cin biber yetiştirilebilir. En uygun ekim zamanı ise İlkbahar, yaz ve sonbahar dönemidir. Tohumların ekim derinliği 0,5-1 cm, sıra aralıkları da 45-80 cm arası olmalıdır.

Cin biber saksıda yetiştirme

Evinizde de cin biberi saksıda, balkonda yetiştirebilirsiniz. Bunun için saksınızı hazırlamalısınız. Saksının altı tabaklı olmalı, içine 2-3 cm yüksekliğinde olan çakıl taşları konmalıdır. Bunların üzerine çiçek toprağı torf ya da olanak varsa torf ile toprak karışımı konur. Bundan sonra saksının içine cin biber tohumları ekilebilir. Cin biber tohumlarını ekim yapmadan önce nemlendirmelisiniz. Tohumları büyüklüğüne göre 2-3 kat derinliğe ekin. Bunların üzerine en çok 1 cm'ye kadar toprak örtün. Ardından aynı gün fısfıs ile toprağı nemlendirin. Fakat aşırıya kaçmayın. Çünkü tohumların çürümesine yol açabilirsiniz. Saksınızı bu aşamada gün ışığı alabilecek şekilde yerleştirin. Gereken zamanlarda cin biber toprağını nemlendirerek, yetişmesini sağlayın.

Son Güncelleme : 21.01.2024 14:38:50

Cin Biber ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Kapya Biber

Kapya biber, bu biber kırmızı renge sahip acı olmayan bol etli bir biberdir kırmızı biber diye de adlandırılır. Bu biber tam bir ecza deposudur. İçerisinde C, K ve P vitamini bulunduran bu biber insan sağlığı üzerinde çok etkili ve faydalıdır. Hastal...

Çarliston Biber

Çarliston biber, diğerlerine göre daha iri, uzun, kalın ve etli yapıda olur. Renk olarak sarı ve yeşil olanları, aynı zamanda acı ve tatlı olanları bulunmaktadır. Yemeklerde sebze olarak ya da baharat olarak tüketimi yaygındır. İçeriğindeki C vitamin...

Domatesli Biberli Et Kavurma

Domatesli Biberli Et Kavurma: Domatesli biberli et kavurma evimizin ana yemeklerinden biridir. Lezzeti en bilindik ve soframızdan eksik olmayan domatesle, biberin, kırmızı etinize eklenmesi ile yapılır. Hem lezzet hem görüntü olarak gönül rahatlığı i...

Biber

Biber, biber bir metreye kadar boyu uzayan tohumu sarı renkte olan ve patlıcangillerden bir sebze çeşididir. Kahraman Maraş Gaziantep gibi illerimizde tarlalarda bol miktarda üretimi yapılır. Güneydoğu illerimizde çoğunlukla biberler üretilir ve toz ...

Pul Biberli Yoğurt

Pul biberli yoğurt, özellikle kilo vermek isteyen kadınlar tarafından yaygın şekilde kullanılan, kullanımı ve hazırlanması kolay bir kür tarifidir. Daha çok göbek bölgesinde biriken yağları eritmek için etkili olan pul biberli yoğurt, 2 hafta boyunca...

Biberli Tavuk Sote

Biberli Tavuk Sote, sote ya da sote etmek kızgın tavada yüksek ateş ile pişirmek anlamına gelir. Bu yöntem daha çok et ve tavuk türlerinin pişirilmesinde kullanılır. İçeriğindeki mineralleri ve vitaminleri koruyarak tavukların daha kısa sürede pişiri...

Biber Tohumu

Biber Tohumu, Biber tohumu genellikle ilkbahar, sonbahar ve yaz ayları içerisindeki aylarda dikilmesi tavsiye edilmektedir. Biber tohumunda tohumun kalitesi ve ekimi hasadın verimliliği açısından oldukça önemli olmaktadır. Biber tohumu ekim derinliği...

Biber Turşusu

Biber Turşusu, Günümüzde pek çok sebzenin turşusu yapılmaktadır. Özellikle kış aylarına yapılan hazırlıklar arasında turşu hemen hemen ilk sırada gelmektedir. Hemen hemen her evde yapılmakta olan turşular hem karışık hem de ayrı ayrı yapılmaktadır. T...

Kırmızı Biber Közlemesi

Kırmızı biber közlemesi, kırmızı biber Anadolu'nun her bölgesinde severek tüketilir. Közlenmiş biber hemen her sofrada salata ve meze olarak, kabul günlerinde ise ikramlık olarak hazırlayabileceğiniz sayısız seçeneği size sunan eşsiz lezzette bir sun...

Kırmızı Biber Turşusu

Kırmızı Biber Turşusu, Kış aylarının gelmesi ile her evde bir turşu telaşı başladı. Klasik salatalık turşusu ve karışık turşular her evde her kış zevkle tüketilmektedir. Ancak yeni tatlara da kapıyı aralamak gerekir. Kırmızı biber turşusu tarifimiz k...

Yoğurt Limon Pul Biber

Yoğurt limon pul biber: Yoğurt, harika bir protein kaynağı olup metabolizmayı hızlandırıcı özelliğe sahiptir. Pul biberin yağ yakıcı özelliği vardır. Limon ise toksinlerden vücudu arındırmaya yardımcı olur. Bu karışımlar bir araya geldiğinde müthiş b...

Acı Biberli Domates Sosu

Acı Biberli Domates Sosu: ege yöresinde yapılan pratik ve lezzetli bir sostur. Acı biber ve rendelenmiş domates ile hazırlanıp kavanozlara koyduğumuz sos kışın pilav yanına bayanların kadın toplantılarında bir tabak kısır yanında süper gider. Bu hari...