Fırında Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Biber Dolması

Fırında Biber Dolması, görüntüsüyle göz dolduran ancak yapımı hiç de zor olmayan bir yemek olan fırında biber dolması hem misafirlerimize hem de ailemize zevkle sunabileceğimiz bir lezzettir. Etli ve zeytinyağlı olarak damak zevkimize göre çeşitlendirebiliriz. Genelde ocakta yaptığımız bu tarifi dilerseniz gelin bir de fırında deneyelim.

Fırında Biber Dolması Malzemeleri 6 Kişilik

1 kg taze dolmalık biber
2 adet orta boy soğan
2 adet orta boy domates
1 su bardağı baldo pirinç
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
Bir miktar maydanoz
Bir miktar taze nane
Dolmaların üzerini kapatmak üzere domates dilimleri

Fırında Biber Dolması Nasıl Yapılır?

Dolmalık biberlerin saplarını ayıkladıktan sonra bol su ile yıkayıp süzüyoruz. Üzerine bir miktar tuz döküp beklemeye alıyoruz. Tavaya bir miktar yağ alıp, kuru soğanları iri iri doğrayarak tavada soteliyoruz. Bu sırada pirinçleri bolca yıkayıp süzüyoruz. Kavurduğumuz soğanın üzerine pirinçleri alıyoruz. Üzerine kabuklarını soyup küp-küp doğradığımız domatesleri koyuyoruz. Biber salçasını, baharatları ve bir çay bardağı kadar suyu ilave ediyoruz. En son içine sarımsağı rendeleyerek bir taşım kaynatıyoruz. Bir kere kaynadıktan sonra 1 çay kaşığı şekeri ekliyoruz. Taze nane ve maydanozu isteğe göre küçük küçük doğrayarak ilave ediyoruz. Daha önce temizleyip hazırladığımız dolmalık biberlerin içine harcımızı dolduruyoruz. Çok sıkı olmamasına dikkat ediyoruz. Pirinçlerin şişme payını hesaplayarak harcı yarısına kadar dolduruyoruz. Kapak yapmak üzere hazırladığımız domatesleri içini doldurduğumuz biberlerin üzerine kapatalım. Fırın tepsisine dik olarak yerleştirdiğimiz biberleri dizelim. Biberlerin alt kısımlarında çatal ile delik açalım. Bu şekilde üzerine eklediğimiz suyu çekmesi daha kolay olacaktır.1 çay bardağı ılık suyun içine biber salçası koyup karıştırıyoruz. Biberlerin üzerine gezdiriyoruz. Biberlerin parlaması için bir miktar zeytinyağı da döktükten sonra daha önce 180 derecede ısıttığımız fırına yerleştiriyoruz.

Afiyet Olsun.

Son Güncelleme : 23.01.2024 06:23:06

Fırında Biber Dolması ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Kapya Biber

Kapya biber, bu biber kırmızı renge sahip acı olmayan bol etli bir biberdir kırmızı biber diye de adlandırılır. Bu biber tam bir ecza deposudur. İçerisinde C, K ve P vitamini bulunduran bu biber insan sağlığı üzerinde çok etkili ve faydalıdır. Hastal...

Çarliston Biber

Çarliston biber, diğerlerine göre daha iri, uzun, kalın ve etli yapıda olur. Renk olarak sarı ve yeşil olanları, aynı zamanda acı ve tatlı olanları bulunmaktadır. Yemeklerde sebze olarak ya da baharat olarak tüketimi yaygındır. İçeriğindeki C vitamin...

Domatesli Biberli Et Kavurma

Domatesli Biberli Et Kavurma: Domatesli biberli et kavurma evimizin ana yemeklerinden biridir. Lezzeti en bilindik ve soframızdan eksik olmayan domatesle, biberin, kırmızı etinize eklenmesi ile yapılır. Hem lezzet hem görüntü olarak gönül rahatlığı i...

Biber

Biber, biber bir metreye kadar boyu uzayan tohumu sarı renkte olan ve patlıcangillerden bir sebze çeşididir. Kahraman Maraş Gaziantep gibi illerimizde tarlalarda bol miktarda üretimi yapılır. Güneydoğu illerimizde çoğunlukla biberler üretilir ve toz ...

Pul Biberli Yoğurt

Pul biberli yoğurt, özellikle kilo vermek isteyen kadınlar tarafından yaygın şekilde kullanılan, kullanımı ve hazırlanması kolay bir kür tarifidir. Daha çok göbek bölgesinde biriken yağları eritmek için etkili olan pul biberli yoğurt, 2 hafta boyunca...

Cin Biber

Cin biber, süs biberi olarak da bilinen biber türüdür. Bu biberler genellikle turşu yapımında, ezme yapımında kullanılır. Capsicum frutescens çok yıllık çalımsı gövdeye sahip olan, sarı, yeşil ve kırmızı renkteki sivri ya da tombul biçiminde küçük ac...

Biberli Tavuk Sote

Biberli Tavuk Sote, sote ya da sote etmek kızgın tavada yüksek ateş ile pişirmek anlamına gelir. Bu yöntem daha çok et ve tavuk türlerinin pişirilmesinde kullanılır. İçeriğindeki mineralleri ve vitaminleri koruyarak tavukların daha kısa sürede pişiri...

Biber Tohumu

Biber Tohumu, Biber tohumu genellikle ilkbahar, sonbahar ve yaz ayları içerisindeki aylarda dikilmesi tavsiye edilmektedir. Biber tohumunda tohumun kalitesi ve ekimi hasadın verimliliği açısından oldukça önemli olmaktadır. Biber tohumu ekim derinliği...

Biber Turşusu

Biber Turşusu, Günümüzde pek çok sebzenin turşusu yapılmaktadır. Özellikle kış aylarına yapılan hazırlıklar arasında turşu hemen hemen ilk sırada gelmektedir. Hemen hemen her evde yapılmakta olan turşular hem karışık hem de ayrı ayrı yapılmaktadır. T...

Kırmızı Biber Közlemesi

Kırmızı biber közlemesi, kırmızı biber Anadolu'nun her bölgesinde severek tüketilir. Közlenmiş biber hemen her sofrada salata ve meze olarak, kabul günlerinde ise ikramlık olarak hazırlayabileceğiniz sayısız seçeneği size sunan eşsiz lezzette bir sun...

Kırmızı Biber Turşusu

Kırmızı Biber Turşusu, Kış aylarının gelmesi ile her evde bir turşu telaşı başladı. Klasik salatalık turşusu ve karışık turşular her evde her kış zevkle tüketilmektedir. Ancak yeni tatlara da kapıyı aralamak gerekir. Kırmızı biber turşusu tarifimiz k...

Yoğurt Limon Pul Biber

Yoğurt limon pul biber: Yoğurt, harika bir protein kaynağı olup metabolizmayı hızlandırıcı özelliğe sahiptir. Pul biberin yağ yakıcı özelliği vardır. Limon ise toksinlerden vücudu arındırmaya yardımcı olur. Bu karışımlar bir araya geldiğinde müthiş b...