Biberli LorLor peyniri, peynir altı suyunun pıhtılaştırılması ile elde edilen bir süt ürünü olup oldukça yumuşak bir kıvama sahiptir. Ancak, bu peynirin kısa ömürlü ve çabuk bozulma özelliği bulunmaktadır. Evde yapımı oldukça basittir ve aynı zamanda tüm marketlerde rahatlıkla bulunabilir. Kalsiyum yönünden en zengin peynir çeşitlerinden biridir. İngilizlerin ünlü 'ricotta' peynirinin daha yumuşak bir versiyonudur. Bu tarif neredeyse her öğünde rahatlıkla kullanılabilir ve özellikle çocuklar için sabah kahvaltısında farklı bir alternatif olabilir. Görsel açıdan biraz süsleme yaparsanız daha da çekici olacaktır. Sabah kahvaltısı, ara öğün, 5 çayı ve akşam yemeklerinde meze olarak tercih edilebilir. Şimdi, bu basit ve pratik tarifimizi hemen vermeye başlayalım. Biberli Lor İçin Gerekli Malzemeler
Biberli Lor Nasıl Yapılır?Tüm biberlerimizi (yeşil, kırmızı ve sarı) güzelce yıkadıktan sonra içindeki çekirdekli kısımlarını temizleyip, yarım parmak kalınlığında doğruyoruz. Doğranmış olan biberleri teflon bir tavada az yağda yumuşayana kadar kavuruyoruz. Kavrulan biberler soğuduktan sonra, temizlenip ince ince kıyılan maydanozları ve lor peynirini biberlerle karıştırıyoruz. Tuz, karabiber ve kırmızı biberi damak tadımıza göre ayarlayıp üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirip servis tabağına alıyoruz. Vermiş olduğum malzeme listesine ölçü eklemedim, çünkü malzemeleri isteğinize göre artırıp azaltabilirsiniz. SonuçBiberli lor peyniri, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Kalsiyum yönünden zengin olan bu peynir, çocuklar ve yetişkinler için ideal bir kahvaltılık veya ara öğün seçeneğidir. Tarifi kendi damak zevkinize göre kolayca uyarlayabilirsiniz. Afiyet olsun. |
.jpg "Fırında Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurt Limon Pul Biber Tarifi ve Malzemeleri")
Biberli lor yapmaya karar verdiğinizde, bu yumuşak peynirin ne kadar pratik olduğunu gerçekten hissediyorsunuz. Özellikle çocuklar için sağlıklı bir alternatif ararken, bu tarifin tam yerinde olduğunu düşünüyorum. Biberleri kavurup lor peynirine karıştırmak, yemeğin lezzetini artırmak için harika bir yöntem. Ayrıca, zeytinyağı gezdirme aşaması, yemeğin görünümünü ve tadını bir üst seviyeye taşıyor. Malzemeleri isteğe göre ayarlamak da oldukça pratik, böylece herkesin damak zevkine hitap edebiliyor. Bu tarifin kahvaltılarda veya ara öğünlerde nasıl bir fark yaratacağını merak ediyorum. Sizce, bu tarifin yanında hangi tür ekmekler daha iyi olur?
Cevap yazMerhaba Bükümlüm,
Biberli lor tarifinin pratikliği gerçekten de çok dikkat çekici! Özellikle çocuklar için sağlıklı bir alternatif arayışında bu tür tarifler büyük bir kurtarıcı oluyor. Biberlerin kavrulması, lor peynirinin lezzetini zenginleştirirken, zeytinyağının eklenmesi de yemeği hem görsel hem de tat açısından daha çekici hale getiriyor.
Malzeme Ayarlama konusunda da esnekliğin olması, herkesin damak zevkine hitap edebilmek açısından büyük bir avantaj. Kahvaltılarda veya ara öğünlerde sunulduğunda, biberli lorun nasıl bir fark yaratacağını düşünmek oldukça keyifli.
Ekmek Seçenekleri açısından ise, tam buğday ekmeği ya da kepekli ekmekler, sağlıklı bir alternatif sunarken, çıtır bir baget veya bazlama da harika bir uyum sağlar. Özellikle bazlamanın yumuşak dokusu ve lezzeti, biberli lor ile birleştiğinde mükemmel bir tat oluşturabilir.
Deneyimlerinizi merakla bekliyorum!