Domates Kırmızı Biber Sosu Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024

Domates Kırmızı Biber Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Domates kırmızı biber sosu; makarna, patates kızartması türü yemeklerin yanında sunulabilecek en ideal soslardan biridir. Çok sevilen bir sos türü olmakla birlikte soğan, sarımsak ve acılı çeşitleri de bulunmaktadır. Ayrıca katkı maddesi içeren ürünleri sevmeyen insanlar bunu ketçap niyetine de kullanabilmektedir.

Domates Kırmızı Biber Sosu Gerekli Malzemeleri
  • 1 kg kırmızı biber
  • 4 kg domates
  • 10-15 diş sarımsak (Tercihe göre)
  • Yarım çay bardağı sirke
  • 2 yemek kaşığı tuz
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 2 adet kesme şeker
Domates kırmızı biber sosu nasıl yapılır?

Domates ve biberlerin sap kısımları kesilip biberlerin tohumları da temizlenir. Domates ve biber kabuğu sos içinde rahatsız edici olabileceği ve kıvamı bozabileceği için onların da soyulması önerilir. Fakat biberler için bu pişirme işleminden sonra yapılacaktır. Pişirmek için temizlenmiş olan biberler yağlı kâğıt üzerinde fırın tepsisine dizilir. Fırın ızgara modunda 180-200 derece sıcaklıkta pişirilirken arada sırada biberlerin tersleri çevrilerek her yerinin eşit derecede pişmesi sağlanır. Daha sonra kabukları soyulan biberler orta kalınlıklarda doğranır. Domatesler de soyulduktan sonra küp şeklinde doğrandıktan sonra 3-4 parçaya bölünen sarımsaklar kokusu çıkana kadar sıvı yağda kavrulur. Üzerine doğradığımız domatesleri ekledikten sonra kırmızı biber, tuz, sirke ve şekerler de eklenir. Biraz altı üstüne gelecek şekilde karıştırıldıktan sonra tencerenin kapağı kapatılarak kaynamaya bırakılır. Ara sıra karıştırılarak 2 saat kadar bir süre kıvam alması beklenir. Pişirme işleminin ardından püre haline gelmesi için karıştırıcı ile ezildikten sonra vakit kaybetmeden kavanozlara doldurulur. Kavanozların kapağı sıkıca kapatılmalı ve taşması engellenmelidir. Son olarak ise kavanozlar ters çevrilerek soğuması beklendikten sonra domates kırmızı biber sosu hazır olacaktır.

Domates Kırmızı Biber Sosu Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Biber Tohumu Ekimi ve Bakımı

Biber Tohumu Ekimi ve Bakımı

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Biberli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Biberli Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri

Domatesli Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Domatesli Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Biberli Yumurta Tarifi ve Malzemeleri

Biberli Yumurta Tarifi ve Malzemeleri

Biberli Lor Tarifi ve Malzemeleri

Biberli Lor Tarifi ve Malzemeleri

Cin Biber Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Cin Biber Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Güncel

Biberli Domates Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Biberli Domates Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Acı Biberli Domates Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Acı Biberli Domates Sosu Tarifi ve Malzemeleri

Biberli Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Biberli Makarna Tarifi ve Malzemeleri

Acı Biber Tarifi ve Malzemeleri

Acı Biber Tarifi ve Malzemeleri

Biberli Yoğurt Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Biberli Yoğurt Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Biberli Ekmek Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Biberli Ekmek Hamuru Tarifi ve Malzemeleri

Dolma Biber Tarifi ve Malzemeleri

Dolma Biber Tarifi ve Malzemeleri

Biberli Bonfile Tarifi ve Malzemeleri

Biberli Bonfile Tarifi ve Malzemeleri