Domatesli biberli poğaça, klasik poğaça tariflerinden sıkılanlar için lezzetli ve renkli bir alternatiftir. Bu tarif, hem görünüşüyle hem de tadıyla sofralarınıza renk katacaktır. Üstelik yapımı da oldukça kolaydır. Sadece mayalanma süresi için biraz sabırlı olmanız gerekmektedir. Şimdi, adım adım domatesli biberli poğaça tarifini inceleyelim.

1. Maya Hazırlığı: Mayayı bir kaseye alıp, bir miktar ılık su ile eritin. Maya tamamen eridikten sonra yoğurma kabına alın.

2. Hamur Hazırlığı: Yoğurma kabına erimiş mayayı, yumurtayı, tuzu, sütü, suyu ve sıvıyağı ekleyin. Ardından unu yavaş yavaş ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamurun üzerini temiz bir bezle örtüp 1-2 saat mayalanması için bekletin.

3. İç Harç Hazırlığı: Hamur mayalanırken, domatesleri ve biberleri küçük küpler halinde doğrayın. Beyaz peyniri de rendeleyin ya da çatalla ezin.

4. Şekil Verme: Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle yuvarlak şekil verin. Şekil verdiğiniz hamurun üzerine sırasıyla doğranmış domates, biber ve peynir koyun.

5. Pişirme: Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Domatesli biberli poğaçalar, fırından çıktığında sıcak olarak servis edilebilir. Yanında çay veya ayran ile servis ederek lezzeti daha da artırabilirsiniz.

Ekstra ipucu olarak, poğaçaların üzerine çörek otu veya susam serpebilirsiniz. Ayrıca, iç harcına zeytin ekleyerek farklı bir lezzet yakalayabilirsiniz.

Afiyet olsun!