Biberli EkmekBiberli ekmek, Hatay yöresinin kahvaltılarında, öğle yemeklerinde ve çayın yanında sıklıkla tercih edilen lezzetlerinden biridir. Eğer bir gün Hatay sokaklarında gezdiyseniz ya da gezecek olursanız, Hataylı hanımların o güzel ellerinden çıkan biberli ekmek kokusunun mutlaka burnunuza geleceğinden emin olabilirsiniz. Bu eşsiz lezzeti evde de deneyimleyebilmeniz için sizlerle biberli ekmek tarifini paylaşıyoruz. Elinizdeki malzemelerle kolayca hazırlayabilirsiniz. Gerekli Malzemeler
Üzeri İçin Malzemeler
Biberli Ekmek Nasıl Yapılır?1. Ilık süt, toz şeker ve instant mayayı bir karıştırma kabına alın ve hafifçe karıştırın. Maya kabardıktan sonra diğer malzemeleri ekleyip güzelce yoğurun. Hamurun üzerini bir bezle kapatarak bir süre dinlenmeye bırakın. 2. Üzeri için gerekli malzemeleri bir rondo veya doğrayıcı yardımıyla ince doğrayın. Baharatları ve yağı da ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın. 3. Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve daire şeklinde açın. Bu hamurları fırın tepsisine dizin ve hazırladığınız karışımı hamurların üzerine yayarak her yerine eşit şekilde dağılmasını sağlayın. 4. Parmak uçlarınızla hafifçe bastırın ve önceden 190 santigrat dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirin. Hatay usulü biberli ekmek servise hazırdır. Afiyet olsun! |
.jpg "Fırında Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurt Limon Pul Biber Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etli Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
Hatay'da yaşayanlar ya da bu şehri ziyaret edenler biberli ekmeğin kokusunu hemen fark ediyor mu? Özellikle tarifte belirtilen malzemelerle evde yapmaya çalıştığımda aynı lezzeti yakalayabilir miyim?
Cevap yazMerhaba Mehmet Emre,
Hatay'da Biberli Ekmek
Hatay’a özgü biberli ekmek, özellikle o bölgedeki yerel malzemelerin kalitesiyle dikkat çeker. Şehri ziyaret edenler, bu lezzetin kendine has kokusunu hemen fark edebilirler. Biberli ekmek, baharatlar ve taze malzemelerle hazırlanan bir lezzet olduğu için, yerinde yendiğinde gerçekten farklı bir tat deneyimi sunar.
Evde Yapım
Evde yapmaya çalıştığınızda, tarifte belirtilen malzemelere sadık kalırsanız oldukça yakın bir lezzet yakalayabilirsiniz. Ancak, Hatay’daki gibi yerel ve taze malzemeler kullanmak, lezzetinizi artıracaktır. Ayrıca, hamurun dinlendirilmesi ve pişirme süresi gibi detaylara da dikkat etmek önemli. Kendinize has dokunuşlar ekleyerek, belki de yeni bir tarif oluşturabilirsiniz.
Afiyet olsun!