Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Zeytin yağlı biber dolması, Türk mutfağının en lezzetli yemeklerinden olan dolmanın her çeşidi severek tüketilir. Bunlardan en vitaminli olan biberden yapılan zeytin yağlı biber dolmasıdır. Biber dolması etli olabileceği gibi zeytin yağlı da yapılabilir. Eğer dolmanın hafif olmasını istiyor iseniz zeytinyağı kullanabilirsiniz. Şimdi sizlere zeytin yağlı dolmanın tarifini paylaşacağım.

Zeytinyağlı Biber Dolması Malzemeleri
  • Bir kilo dolmalık yeşil biber
  • Bir buçuk su bardağı pirinç
  • Yarım demet dereotu
  • Dört tane domates
  • Dört orta boy kuru soğan
  • Bir yemek kaşığı biber salçası
  • Bir tatlı kaşığı domates salçası
  • Bir tutam tuz
  • Bir tutam kırmızı pul biber
  • Bir tutam karabiber
  • İki su bardağı zeytinyağı
Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır?

Biberler güzelce yıkanıp temizlenir. Bir taraftan iç malzemeler hazırlanmaya başlar. Öncelikle pirinçler güzelce yıkanıp süzgeçten geçirilir. Soğanların kabuğu soyulup güzelce yıkanır. Ardından ince ince doğranır. Domatesler yıkanıp rendelenir. Dere otu ince kıyım doğranır. (Bir kısmı iç malzemeye bir kısmı ise dolma piştikten sonra üzerine serpilecek) Soğanlar zeytinyağında kavrulur. Süzülen pirinç, domates, karabiber, salça, pul biber ve diğer malzemelerde kavrulmakta olan soğanların içine karıştırılarak bir bardak suda biraz pişirilir. İç harç soğuduktan sonra biberler doldurulur. Üzerine kapak olarak biber sapı ya da domates kullanılabilir. Yayvan bir tencereye biberler dizilir. Üzerine bir tabak yerleştirilir. Biberlerin üzeri kapatılacak şekilde su koyulur. Suya bir tutam tuz eklenir. Kaynamaya başlayınca altı kısılır kısık ateşte pişirilir. Zeytin yağlı yemeklerde olduğu gibi, iki adet küp şeker suyun içine atılır. Yaklaşık 40 dakika pişirilir. Son olarak dolmaların üzerine dere otu serpilir.

Afiyet olsun. (Dilerseniz iç harcınıza kuş üzümü de ekleyebilirsiniz.

Zeytinyağlı Biber Dolması Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Biber Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Biber Salatası Tarifi ve Malzemeleri

Acı Biber Tarifi ve Malzemeleri

Acı Biber Tarifi ve Malzemeleri

Biberli Domates Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Biberli Domates Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri

Domatesli Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Domatesli Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Biberli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Biberli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Kırmızı Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Kırmızı Biber Turşusu Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Biberli Bonfile Tarifi ve Malzemeleri

Biberli Bonfile Tarifi ve Malzemeleri