Domates ve biberle et kavurma nasıl hazırlanır?

Et kavurma, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Özellikle domates ve biber ile bir araya geldiğinde, bu yemek hem lezzetli hem de besleyici bir hale gelir. Bu makalede, domates ve biberle et kavurmanın hazırlanışını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Et kavurması için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram kuşbaşı et (tercihen dana eti)
• 2 adet orta boy domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı baharatlar (kimyon, pul biber)

Et kavurmanın hazırlanış aşamaları aşağıdaki gibidir:

Öncelikle, kuşbaşı etleri yıkayıp süzmek gerekir. Etlerin fazla suyu süzüldükten sonra, bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Yağ ısındıktan sonra, etleri ekleyin ve yüksek ateşte kavurun. Etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. Bu aşama, etlerin lezzetini artırmak için oldukça önemlidir.

Etler kavrulduktan sonra, ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, doğranmış biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Son olarak, küp doğranmış domatesleri ekleyin. Domateslerin suyunu salması ve diğer malzemelerle harmanlanması için karıştırarak pişirin.

Yemek pişmeye başladıktan sonra, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. Baharatların, et ve sebzelerle iyice karışması için karıştırın. Tüm malzemeler birlikte 10-15 dakika daha pişirilmelidir.

Et kavurması, genellikle pilav veya pide ile servis edilir. Yanında yoğurt ve salata ile sunulduğunda, öğün daha da zenginleşir.

Domates ve biberle et kavurma, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunar. Bu tarif, özellikle aile yemekleri ve misafir sofraları için idealdir. Sağlıklı malzemelerle hazırlandığında, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek haline gelir.