Domatesli biberli et kavurma, Türk mutfağının vazgeçilmez ana yemeklerinden biridir. Domatesin ve biberin etle birleşerek oluşturduğu bu lezzet, sofralarımızdan eksik olmayan bir tariftir. Hem lezzeti hem de görünümü ile gönül rahatlığıyla misafirlerinize sunabilirsiniz. Bu yemeğin en önemli püf noktalarından biri, etin taze ve sinirlerinin alınmış olmasıdır. Etinizin kaliteli olması, yemeğin lezzetini doğrudan etkiler. Ayrıca, bu yemek tereyağlı pilav ile servis edildiğinde lezzetine lezzet katacaktır.

Domatesli biberli et kavurma yapımına başlamadan önce, etinizi iyice yıkayıp süzgeçten geçirin. Etleri küp şeklinde doğrayın. Tavayı iyice kızdırın ve az miktarda yağ ekleyin. Etleri tavaya ekleyip, renk değiştirene ve suyunu çekene kadar kavurun. Etlerin kavrulduğunu bir çatal yardımıyla kontrol edebilirsiniz.

Soğanı, biberi ve domatesi de küp küp doğrayın. İlk olarak doğradığınız soğanları tavaya ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Daha sonra iki bardak su ekleyip, doğranmış biberleri tavaya ekleyin ve kavurmaya devam edin. Son olarak doğranmış domatesleri ekleyip, ateşi en kısık seviyeye indirin. Tuz ve seçtiğiniz baharatları ekleyin. İsteğe bağlı olarak yarım kaşık biber veya domates salçası da ekleyebilirsiniz.

Yemeğin pişmesi ve etlerin yumuşaması için tavanın kapağını kapatın. Son olarak, yemeğinize lezzet katması için biraz zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Yaklaşık 15 dakika sonra yemeğiniz hazır olacaktır. Domatesli biberli et kavurmayı, tereyağlı pilav eşliğinde sunabilirsiniz.

Afiyet olsun.