Domates ve Biberli Bulgur Pilavı Tarifi
Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir bulgur pilavı sunar. Domates ve biberin tazeliğiyle bulgurun besleyiciliğini birleştirerek sağlıklı bir öğün seçeneğidir. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet orta boy domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı sıcak su veya et suyu
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (servis için)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Toplam Süre: 30 dakika
Yapılışı:
- Soğanı incecik doğrayın. Domatesleri küp küp, biberleri ise ince şeritler halinde doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından doğranmış biberleri ilave edin. Biberler yumuşayana kadar soteleyin.
- Doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Bulguru tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kadar bulguru sebzelerle birlikte kavurun.
- Sıcak su veya et suyunu, tuzu ve baharatları ekleyin. Karıştırıp kaynamaya bırakın.
- Kaynayınca ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve bulgur suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra ocağı kapatın ve pilavı 10 dakika dinlendirin. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.
İpuçları:
- Pilavı daha aromalı yapmak için et suyu kullanabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak sarımsak veya kimyon ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
- Dinlendirme süresi, bulgurun daha iyi kıvam almasını sağlar.
Bu tarif, 4 kişilik bir öğün için idealdir. Afiyet olsun! |
.webp "Kıymalı Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Fırında Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Biber Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
