Kıymalı domatesli biberli makarna tarifi nasıl yapılır?

Kıymalı domatesli biberli makarna, hem lezzeti hem de pratikliği ile Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Bu makale, kıymalı domatesli biberli makarna tarifini adım adım anlatacak, malzemeleri, pişirme tekniklerini ve bazı ipuçlarını içerecektir.

Kıymalı domatesli biberli makarna yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma
• 300 gram makarna (isteğe bağlı olarak spagetti veya penne kullanılabilir)
• 2 adet büyük boy domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• Yarım çay bardağı su
• İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir (servis için)

Kıymalı makarna tarifinin ilk aşaması, gerekli malzemelerin hazırlanmasıdır. Öncelikle soğan ve sarımsak ince ince doğranmalı, biberler ise küp küp kesilmelidir. Domatesler de kabukları soyulup küp şeklinde doğranmalıdır.

1. Makarna Pişirme: - Öncelikle bir tencereye su koyup kaynatın. Su kaynadıktan sonra tuz ekleyin ve makarnayı ilave edin. - Makarnayı, paketin üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamında haşlayın. - Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.

2. Kıymalı Sos Hazırlama: - Başka bir tavada zeytinyağı veya tereyağını ısıtın. - Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. - Kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin. - Ardından doğranmış biberleri ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun. - Doğranmış domatesleri, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin. - Sosun kaynaması için yarım çay bardağı su ilave edin ve kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.

3. Makarna ile Birleştirme: - Pişen makarnayı kıymalı sosun üzerine ilave edin ve tüm malzemeleri karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. - İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir ekleyip karıştırabilirsiniz.

Kıymalı domatesli biberli makarna, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile sunulabilir. Ayrıca, yemek servisi sırasında üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Sonuç olarak, kıymalı domatesli biberli makarna hem doyurucu hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Kolay hazırlanabilir olması, bu tarifi özellikle çalışan bireyler için ideal kılmaktadır. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu yemek, sofralarınıza zenginlik katacaktır.