Oktay usta'nın domatesli biberli makarna sosu tarifi nedir?

Oktay Usta'dan lezzet dolu bir domatesli biberli makarna sosu tarifi, mutfaklarınıza renk ve tat katacak. Taze sebzelerin harmanlandığı bu sos, makarnalarınıza mükemmel bir eşlik sunarken çok pratik bir şekilde hazırlanıyor. Afiyet olsun!

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'nın Domatesli Biberli Makarna Sosu Tarifi

Malzemeler

2 adet büyük boy domates
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
2-3 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuza tatlandırmak için
Karabiber
İsteğe bağlı olarak pul biber
Yarım çay bardağı su (gerekirse)
Hızlı pişirmek için 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Öncelikle domateslerin kabuklarını soyarak küçük küpler halinde doğrayın.
Yeşil ve kırmızı biberleri de ince ince doğrayın.
Sarımsakları da ince ince doğrayarak tüm malzemeleri hazır hale getirin.

Pişirme Aşaması

Büyük bir tava ya da tencereyi ocağa alarak zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
Isınan yağda önce doğradığınız biberleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
Biberlerin rengi değişmeye başladıktan sonra doğradığınız sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar birkaç dakika sotelemeye devam edin.
Daha sonra doğradığınız domatesleri tavaya ekleyin. Tüm karışımı iyice karıştırın.
Karışım kaynamaya başladıktan sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin.
İsteğe bağlı şeker ekleyerek, domates sosunun asiditesini dengeleyin.
Sosun kıvamı koyulaşana kadar pişirin. Gerekirse yarım çay bardağı su ekleyebilirsiniz.

Servis Önerisi

Pişirdiğiniz makarnanın üzerine bu sosu dökerek karıştırın.
Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri veya taze fesleğen ile servis yapabilirsiniz.
Sıcak olarak afiyetle tüketin!

Notlar