Domates ve biberle yapılan sirkeli turşu nasıl hazırlanır?

Sirkeli domates ve biber turşusu, yaz aylarının taze ve vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak sofralarınızı renklendiriyor. Kolay hazırlanışı ve enfes tadıyla, bu turşu hem atıştırmalık hem de yemeklerin yanında mükemmel bir tamamlayıcı işlevi görüyor.

30 Ocak 2026

Domates ve Biberle Yapılan Sirkeli Turşu Nasıl Hazırlanır?


Domates ve biberle yapılan sirkeli turşu, özellikle yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli bir tarif arıyorsanız, bu turşu tarifi tam size göre. İşte adım adım sirkeli domates ve biber turşusunun hazırlanışı:

Malzemeler

  • 1 kg domates
  • 500 gr biber (yeşil veya kırmızı tercih edebilirsiniz)
  • 5-6 diş sarımsak
  • 1 su bardağı sirke (elma veya üzüm sirkesi tercih edilebilir)
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • İsteğe bağlı olarak, baharatlar (defne yaprağı, karabiber, dereotu) ekleyebilirsiniz.

Yapılışı

  • Öncelikle, domatesleri yıkayın ve sap kısımlarını kesin. Dilediğiniz gibi dilimleyebilirsiniz (dörtte bir ya da tüm halde bırakabilirsiniz).
  • Biberleri de yıkadıktan sonra, saplarını ve tohumlarını çıkararak dilediğiniz şekilde doğrayın.
  • Bir kavanozun içine önce bir miktar domates koyun, ardından biberleri ve sarımsakları ekleyin. İstenirse baharatları da yerleştirebilirsiniz.
  • Kavanozda tüm malzemeyi bu şekilde dizin, en üst kısımda domates veya biber olmasına dikkat edin.

Sosun Hazırlanışı

  • Başka bir kapta, su, sirke, tuz ve şekeri karıştırarak iyice çözülmesini sağlayın.
  • Hazırladığınız bu sosu, kavanozun içine eklemek için dökün. Malzemelerin tamamen sosun içinde kalmasını sağlamak için gerekirse üzerine bir ağırlık koyabilirsiniz.
  • Kavanozun kapağını sıkıca kapatın.

Turşunun Saklanması

  • Turşu kavanozunu serin ve karanlık bir yerde muhafaza edin.
  • En az 1 hafta beklemesi gerekir; bu süre sonunda turşu yenecek kıvama gelecektir.
  • Bekleme süreci tamamlanınca, turşunuzu açıp tadabilirsiniz; dilediğiniz gibi aperatif olarak tüketebilirsiniz.

Sonuç

Sirkeli domates ve biber turşusu, yemeklerinizin yanında veya atıştırmalık olarak mükemmel bir tamamlayıcıdır. Özellikle kış aylarında yaz lezzetlerini hatırlatacak ve sofralarınıza renk katacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Acı Biber Tarifi ve Malzemeleri
Acı Biber Tarifi ve Malzemeleri
Biber Tohumu Ekimi ve Bakımı
Biber Tohumu Ekimi ve Bakımı
Biber Salçası Tarifi ve Malzemeleri
Biber Salçası Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Biber Közlemesi Tarifi ve Malzemeleri
Kırmızı Biber Közlemesi Tarifi ve Malzemeleri
Biber Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Biber Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Biberli Poğaça Tarifi ve Malzemeleri
Biberli Poğaça Tarifi ve Malzemeleri
Biberli Domates Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biberli Domates Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biber Gazı Etkileri ve Zararları
Biber Gazı Etkileri ve Zararları
Dolmalık Biber Tarifi ve Malzemeleri
Dolmalık Biber Tarifi ve Malzemeleri
Biber Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biber Sosu Tarifi ve Malzemeleri
Biberli Lor Tarifi ve Malzemeleri
Biberli Lor Tarifi ve Malzemeleri
;