Domatesli biberli tel şehriye çorbası nasıl yapılır?

Domatesli biberli tel şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen çorba tariflerinden biri olup, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba olarak tercih edilen bu tarif, pratik hazırlanışıyla da dikkat çekmektedir. Aşağıda, bu çorbanın yapılış aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Domatesli biberli tel şehriye çorbası için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 1 su bardağı tel şehriye
• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu (süsleme için)

Çorbanın hazırlanış aşamaları şu şekildedir:

1. Soğanların Doğranması: Öncelikle soğanı ince ince doğrayın.

2. Sebzelerin Kavrulması: Zeytinyağını bir tencereye alarak ısıtın. Isındıktan sonra doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Biberlerin Eklenmesi: Ardından küp küp doğranmış yeşil biberi ekleyin ve bir süre daha kavurun.

4. Domateslerin Eklenmesi: Kabuklarını soyduğunuz ve küp şeklinde doğradığınız domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

5. Suyun Eklenmesi: Sebzeler piştikten sonra 4 su bardağı sebze ya da tavuk suyunu ekleyin. Karıştırın ve kaynamaya bırakın.

6. Şehriyenin Eklenmesi: Kaynadıktan sonra tel şehriyeleri ekleyin ve çorbayı kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.

7. Baharatların Eklenmesi: Tuz ve karabiberi ekleyerek tatlandırın. İsteğe bağlı olarak, pişirme süresinin sonlarına doğru ince doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.

8. Servis Aşaması: Çorbanız piştikten sonra sıcak servis yapın. İsterseniz üzerine limon dilimleri ekleyerek servis edebilirsiniz.

Sonuç olarak, domatesli biberli tel şehriye çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif olarak sofralarınıza renk katacaktır. Bu pratik tarif ile aileniz ve misafirlerinize sıcak bir çorba sunabilirsiniz.