Kapya biberin bilinen başka bir ismi nedir?

Kapya biber, Türkiye'de özellikle Akdeniz ve Ege bölgelerinde yaygın olarak yetiştirilen bir biber türüdür. Genellikle tatlı bir lezzete sahip olmasının yanı sıra, parlak kırmızı rengi ve etli yapısıyla da dikkat çeker. Kapya biberin bilinen başka bir ismi "Tatlı Biber" veya "Kırmızı Biber" olarak anılmaktadır. Ancak, bazı bölgelerde "Düz Biber" olarak da adlandırılmaktadır.

Kapya Biberin Özellikleri

Kapya biberin bazı belirgin özellikleri şunlardır:

• Yüksek besin değeri: C vitamini, A vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir.
• Etli yapısı sayesinde çeşitli yemeklerde kullanılabilir.
• Tatlı ve hafif ekşi bir lezzet profili sunar.
• Genellikle pişirilerek veya çiğ olarak tüketilir.

Kapya Biberin Kullanım Alanları

Kapya biber, mutfaklarda geniş bir kullanım alanına sahiptir. İşte bazı yaygın kullanım alanları:

• Salatalar: Çiğ olarak dilimlenip salatalarda kullanılabilir.
• Dolmalar: İç harcı ile doldurularak çeşitli yemeklerde dolma şeklinde hazırlanabilir.
• Izgara: Izgarada pişirilerek lezzetli bir garnitür olarak sunulabilir.
• Turşular: Kapya biber, turşu yapımında da tercih edilen bir malzemedir.

Kapya Biberin Besin Değerleri

Kapya biber, düşük kalorili bir sebzedir ve besin değeri açısından zengindir. 100 gram kapya biberde yaklaşık olarak:

• Kalori: 31 kcal
• Karbonhidrat: 6.0 g
• Protein: 1.0 g
• Yağ: 0.3 g
• Fiber: 2.0 g
• C vitamini: 80 mg

Kapya Biberin Sağlığa Faydaları

Kapya biberin sağlığa birçok faydası bulunmaktadır:

• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Cilt sağlığını destekler.
• Göz sağlığına katkıda bulunur.
• Metabolizmayı hızlandırır.

Sonuç

Kapya biber, hem lezzetli hem de sağlıklı bir sebze olarak mutfaklarda önemli bir yer tutmaktadır. Türkiye'de farklı isimlerle anılsa da, genel olarak "Kapya Biber" adıyla bilinir. Sağlığa faydaları ve çeşitli kullanım alanları ile dikkat çeken bu sebze, sağlıklı beslenme alışkanlıklarının bir parçası olmalıdır. Kapya biber, hem taze hem de pişirilerek tüketildiğinde, yemeklerin lezzetini artıran bir malzeme olarak karşımıza çıkmaktadır.