Peynirli ve biberli börek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İç harcıyla zenginleştirilen börekler, özellikle peynir ve biber gibi malzemelerle daha da lezzetli hale gelir. Bu makalede, peynirli ve biberli börek tarifini adım adım açıklayacağız.

Peynirli ve biberli börek yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 3 adet yufka
• 200 gram beyaz peynir
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı süt
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

1. Malzemelerin Hazırlanması:- Beyaz peyniri bir kaseye alın ve çatal ile ezin. - Yeşil ve kırmızı biberleri küçük küpler halinde doğrayın. - Doğranmış biberleri peynirle karıştırın. İsterseniz tuz ve karabiber ekleyin.

2. Yufkaların Hazırlanması:- Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkayı alın ve üzerine sıvı yağ ve süt karışımını sürün. - İkinci yufkayı da üstüne koyarak aynı işlemi uygulayın.

3. İç Harcın Eklenmesi: - Hazırladığınız peynirli ve biberli harcı yufkanın ortasına koyun. - Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak rulo şeklinde sarın. 4. Böreğin Pişirilmesi: - Hazırladığınız böreği yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. - Üzerine yumurta sarısını sürün. - Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius (356 derece Fahrenheit) fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Peynirli ve biberli böreğiniz sıcak olarak servis edilmeye hazır. Yanında yoğurt veya ayran ile sunabilirsiniz. Ayrıca, salata ile birlikte de güzel bir kombinasyon oluşturur.

Peynirli ve biberli börek, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunar. Bu tarif ile sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar geçirebilirsiniz. Afiyet olsun!