Domates ve biberle yapılan meze tarifi nedir?

Taze domates ve biberin en lezzetli buluşması olan bu meze, hem yaz sofralarınızı renklendirecek hem de pratik hazırlanışıyla günlük hayatınızda size eşlik edecek. Zeytinyağlı, baharatlı ve limonlu dokusuyla iştah açan bu tarif, ister sıcak ister soğuk tüketime uygun.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Domates ve Biberle Yapılan Meze: Şıkır Şıkır Domates Biber Mezesi

Malzemeler:

4 adet orta boy domates
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Tuz, karabiber
Yarım demet maydanoz
1 limonun suyu

Yapılışı:

Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın
Yeşil ve kırmızı biberleri ince ince doğrayın
Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince dilimleyin
Zeytinyağını bir tavada kızdırın, soğanları pembeleşene kadar kavurun
Biberleri ekleyip 5 dakika daha kavurun
Domates salçasını ekleyip 1 dakika kavurun
Doğranmış domatesleri, sarımsakları ve baharatları ekleyin
Kısık ateşte domatesler suyunu çekene kadar 15-20 dakika pişirin
Ocaktan aldıktan sonra limon suyu ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin
Soğuduktan sonra servis yapın

Servis Önerisi:

Bu mezeyi ılık veya soğuk olarak tüketebilirsiniz
Yanında taze ekmek veya pide ile servis edebilirsiniz
Üzerine biraz zeytinyağı gezdirip servis yapabilirsiniz

Not:

Daha acılı seviyorsanız, toz kırmızı biber yerine pul biber kullanabilirsiniz
Mezeyi bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında bekletirseniz, lezzeti daha iyi oturacaktır

Yeni Soru Sor / Yorum Yap