Patates ve kapya biberli kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Patates ve kapya biberli kek, hem lezzeti hem de besleyici değerleriyle dikkat çeken, özellikle atıştırmalık olarak tercih edilen bir tariftir. Bu kek, hem tatlı hem de tuzlu bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir. İçerisindeki malzemeler sayesinde hem yumuşak bir kıvam hem de zengin bir tat sunar. Aşağıda, patates ve kapya biberli kekin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve hazırlık aşamaları yer almaktadır.

Patates ve kapya biberli kekin hazırlanması için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 2 adet büyük boy patates
• 1 adet kapya biber (isteğe bağlı olarak daha fazla kullanılabilir)
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz veya dereotu (isteğe bağlı, taze yeşillik olarak)

1. Patateslerin Hazırlanması: Patatesleri soyun ve rendeleyin. Rendelediğiniz patatesleri bir kenara alarak suyunu süzün. Bu adım, kekin sulanmasını önleyecektir.

2. Kapya Biberin Hazırlanması: Kapya biberi küçük küpler halinde doğrayın. Biberin tatlılığı, kekin lezzetini artıracaktır.

3. Kek Harcının Hazırlanması: Derin bir kapta yumurtaları çırpın. Ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.

4. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Unu, kabartma tozunu, tuzu ve isteğe bağlı olarak karabiberi ekleyin. Karışımı iyice çırparak homojen bir kıvam elde edin.

5. Sebzelerin Eklenmesi: Rendelenmiş patates ve doğranmış kapya biberi harca ekleyin. İsteğe bağlı olarak yeşillikleri de ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri spatula yardımıyla dikkatlice karıştırın.

6. Kek Hamurunun Hazırlanması: Elde ettiğiniz hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün. Üzerini düzleştirerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin üzerinin altın rengi alması, kekin piştiğinin işareti olacaktır.

7. Servis: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekleyin. Dilimleyerek sıcak veya ılık servis yapabilirsiniz.

Sonuç olarak, patates ve kapya biberli kek, pratik ve lezzetli bir tarif olarak mutfaklarda yerini alabilir. Hem sağlıklı malzemeleri hem de kolay hazırlanışı ile her yaştan bireyin beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun!